In mei 2025 hadden wij het genoegen André te ontmoeten, de gedreven wijnmaker achter Gardunha Sul, hoog in het hart van Portugal. Na bijna 15 jaar ervaring in de Portugese wijnwereld besloot hij het roer om te gooien en zijn eigen pad te volgen. Zijn missie? Terug naar de pure essentie van de druif: eerlijk, zonder maskers en zonder poespas.

Wijnmaken zit André in het bloed. Van kinds af aan keek hij mee met zijn vader, die elk jaar wat liters voor thuis maakte. Tijdens de eerste lockdown in 2020 kreeg het idee voor zijn eigen wijnkelder langzaam vorm, op het familieboerderijtje in Fundão. Daar ontstonden zijn eerste wijnen, gemaakt van met de hand geplukte druiven, vergist met natuurlijke gisten, en zonder onnodige toevoegingen. Alleen het beste uit de natuur.

André heeft ook een passie voor het bewaren van oude, bijna vergeten druivenrassen die de rijke geschiedenis van Beira Baixa vertellen. Met kleine percelen en zijn eigen kwekerij blaast hij deze bijzondere rassen nieuw leven in, waardoor de traditie springlevend blijft. Zijn wijngaarden liggen hoog in de bergen, waar het contrast tussen warme dagen en koele nachten zorgt voor levendige wijnen vol karakter.

Met Gardunha Sul combineert André respect voor traditie en natuur met een gezonde dosis nieuwsgierigheid en experiment. Zijn motto? Respect Nature, Naturally!