Afgelopen zomer brachten we een bezoek aan de Jura, waar we Alice Bouvot ontmoetten bij haar prachtige domaine, L’Octavin. We proefden een aantal van haar wijnen en raakten er steeds enthousiaster van.

Alice Bouvot leeft en werkt in Arbois, het hart van de Jura. Sinds de oprichting van L’Octavin in 2005 maakt ze uitsluitend natuurlijke wijnen, altijd met diep respect voor de natuur. Geen toevoegingen of kunstgrepen, maar pure wijnen die hun terroir en druiven op een ongefilterde manier laten spreken.

Als voorloper in de natuurlijke wijnscene draagt Alice bij aan het levend houden van de rijke tradities van de Jura, terwijl ze er tegelijk een heel eigen, avontuurlijke draai aan geeft. Wijnen vol energie, eigenzinnigheid en een ongekende expressie van hun oorsprong.

Alice Bouvot volgt haar eigen pad. Wijn moet een pure weerspiegeling zijn van de druif, de plek en het jaar. Elke fles van L’Octavin vertelt zo zijn eigen verhaal, vol levendigheid en karakter. De rode wijnen zijn vaak sappig, speels en vol energie, terwijl de witte wijnen dankzij “skin contact” en rijping op de gisten extra structuur en spanning krijgen.

Het zijn wijnen die je telkens opnieuw verrassen en uitdagen. Wij zijn trots om de wijnen van Alice in ons assortiment te hebben en hopen dat ze jou net zo zullen betoveren als ons!