Chardonnay Ammonites

Een rijke Chardonnay uit Arbois, afkomstig van 30- tot 50-jarige stokken op mergel en grindrijke bodems. De druiven worden met de hand geoogst en natuurlijk vergist, gevolgd door 24 maanden rijping op de fijne lies in grote foeders. In het glas aroma’s van rijpe pruimen en een vleugje koffie. Krachtig en vol van smaak, maar met een fijne spanning in de afdronk die hem levendig houdt. Een echte gastronomische witte natuurwijn.
Druif: Chardonnay