De ultieme gids: natuurwijn en foodpairing

Natuurwijnen zijn een ware ontdekking voor je smaakpapillen. Of je nu houdt van frisse witte wijnen, bruisende Pet Nats of robuuste rode wijnen, er is altijd een perfecte match te vinden voor je maaltijd. Hier zijn enkele eenvoudige combinaties:

Witte natuurwijnen: Licht en fris

Ideale combinaties:

• Salades & gegrilde groenten: De frisse, citrusachtige tonen van een witte natuurwijn vullen lichte gerechten perfect aan.
• Zeevruchten & vis: Een witte natuurwijn past uitstekend bij sushi, gegrilde zalm of mosselen.
• Kazen: Combineer met zachte kazen zoals geitenkaas of brie voor een romige ervaring.

Pet Nat: Bruisend en verfrissend

Ideale combinaties:

• Fingerfood: Pet Nat is geweldig voor bij olijven, tapas of bruschetta.
• Pizza & pasta: De verfrissende bubbels passen goed bij de rijke smaken van tomatensaus en kaas.
• Gegrilde vis: Pet Nat gaat perfect samen met lichte visgerechten zoals dorade of tonijn.

Rode natuurwijnen: Rijk van smaak

Ideale combinaties:

• Gegrild vlees: Een robuuste rode natuurwijn is een prachtige match met biefstuk, burgers of BBQ.
• Pasta met tomatensaus: De fruitige tonen van rode natuurwijnen vullen de rijke smaken van tomatensaus prachtig aan.
• Kazen: Combineer met harde kazen zoals Pecorino of Manchego voor een heerlijke smaakbalans.

Steeds meer restaurants schakelen over op natuurwijnen voor de perfecte match met luxe keuken

In Amsterdam vind je bijvoorbeeld De Kas, dat seizoensgebonden gerechten serveert met een uitgebreide selectie natuurwijnen. Ook Choux biedt een moderne, creatieve keuken waarin natuurwijnen perfect aansluiten bij de verfijnde smaken van hun gerechten.

In Rotterdam kun je terecht bij Heroïne, een stijlvolle locatie waar natuurwijnen worden geserveerd die perfect harmoniëren met de luxe keuken.

In Breda is Puick een restaurant dat zich richt op biologische en natuurwijnen, die mooi samengaan met hun verrassende gerechten. 

Tot slot kun je in Antwerpen genieten van de indrukwekkende natuurwijnselectie bij The Jane, een sterrenrestaurant waar de wijnen perfect passen bij de verfijnde gerechten van de chef.

Steeds meer restaurants kiezen ervoor om natuurwijnen aan te bieden, omdat deze wijnen de smaken van een luxe keuken prachtig versterken. Durf te experimenteren met deze wijnen en ontdek nieuwe smaakcombinaties die je eetervaring naar een hoger niveau tillen.